刘峰娟
一、个人简历
刘峰娟，副研究员，汉族，1985年1月出生，中共党员，博士，
硕士生导师，2015年博士毕业于新疆农业大学果树学专业，同年进入新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所工作。主要从事农产品加工及质量安全相关研究，相关成果获得自治区科技进步一等奖一项。入选自治区“百名青年博士”引进计划，担任国家自然科学基金项目评审专家、农产品质量安全与营养健康科普基地首批科普专员、《食品工业科技》和《食品研究与开发》期刊外审专家。近年来，主持国家自然科学基金项目和自治区杰出青年科学基金项目等8项，参与国家农业农村部果品风险评估等项目10余项，发表研究论文30余篇，其中SCI收录2篇、EI收录3篇，获授权发明专利1项、实用新型专利5项、计算机软件著作权6项，参编著作2部。
二、主持项目
1.国家自然科学基金项目“能量亏缺导致的膜系统损伤在新疆无核白葡萄荫干褐变中的作用”（项目编号：32160582）（2022-2025）
2.国家自然科学基金项目“基于iTRAQ技术研究新疆无核白葡萄荫干过程中酚类物质代谢及对酶促褐变的调控机制”（项目编号：31660466）（2017-2020）
3.自治区自然科学基金杰出青年基金项目“能量调控无核白葡萄脱水干制褐变机理研究”（项目编号：2021D01E24）（2021-2024）
4.自治区自然科学基金项目“无核白葡萄脱水干制过程中酶促褐变机理研究”（项目编号：2016D01B037）（2017-2019）
5.自治区公益性科研院所基本科研业务经费“不同采收期甜瓜风味品质特征及其贮藏过程中变化机制研究”（项目编号：ky2021118）（2021-2022）
6.自治区杏产业体系项目“杏质量安全监测与分析”（2020-2025）
7.自治区“百名博士引进计划”，（2017-2019）
8.新疆农业科学院青年基金项目“脱水速度对无核白葡萄褐变调控的研究”（项目编号：xjnkq-2016015）（2016-2017）
三、获得专利
1.冯作山，白羽嘉，热合满.艾拉，黄文书，严雅慧，刘峰娟，段继华，陶永霞.一种果汁杀菌处理的方法，ZL201310735325.X
2.刘峰娟,王成,黄伟,陶永霞,何伟忠,李晓丽,吉志伟.一种葡萄干制预处理的装置.zl201720810129.8
3.刘峰娟,王成,赵多勇,孙俪娜,展锐,曹晓倩.一种新型葡萄干烘干设备.ZL201620549176.7
4.孙俪娜,祁岩龙,崔宽波,刘峰娟,杨忠强,朱占江,杨莉玲,闫圣坤,王庆惠.一种籽瓜果胶提取装置.ZL202020413540.3
5.孙俪娜,祁岩龙,崔宽波,刘峰娟,杨忠强,朱占江,杨莉玲,闫圣坤,王庆惠.一种籽瓜中L-瓜氨酸提取装置.ZL202020496805.0
6.孙俪娜,祁岩龙,杨莉玲,崔宽波,杨忠强,刘峰娟,祝兆帅,阿布里孜·巴斯提,毛吾兰,姚国民.一种蛋白提取装置, ZL202022486363.4
四、发表论文
1.Fengjuan Liu, Wenshu Huang, Zuoshan Feng, Yongxia Tao, Yingying Fan, Weizhong He, XiaoLi Li, Xiaotong Fang, Cheng Wang and Yujia Bai. Proteomic analyses on the browning of shade‑dried Thompson seedless grape, Applied Biological Chemistry,2021,64:41
2.Yingying Fan,Fengjuan Liu, Weizhong He, Qiaomei Qin, Dongqiang Hu, Aibo Wu, Weibo Jiang, Cheng Wang.Screening of multi-mycotoxins in fruits by ultra-performance liquid chromatography coupled to ion mobility quadrupole time-of-flight mass spectrometry,Food Chemistry,2022,368,130858.
3.邵旭鹏,王豪杰,李寐华,范盈盈,王成*,刘峰娟*.新疆不同地区厚皮甜瓜“纳斯蜜”营养品质比较[J].保鲜与加工,2021,21(04):128-133.
4.邵旭鹏,李寐华,沈琦,范盈盈,方晓彤,王成*,刘峰娟*.新疆吐鲁番地区不同品种甜瓜营养成分分析及品质综合评价[J].食品工业科技,2021,42(13):358-365.
5.方晓彤,陶永霞,沈琦,邵旭鹏,王艳,王成*,刘峰娟*.短波紫外线处理对鲜切果蔬品质及抗氧化活性的影响研究进展[J].食品工业科技,2020,41(10):344-349.
6.方晓彤,王成,王富兰,王艳,陶永霞*,刘峰娟*.鲜切甜瓜主要致腐真菌的分离鉴定[J].保鲜与加工,2020,20(06):167-174.
7.李晓丽,陈计峦,范盈盈,何伟忠,王智,刘峰娟*.无核白葡萄干制过程中酚类物质的变化及其与褐变的关系[J].食品科学,2019,40(07):27-32.
8.李晓丽,王成,朱靖蓉,何琼,刘峰娟*.干制速度对无核白葡萄酚类物质和多酚氧化酶细胞化学定位及褐变的影响[J].食品工业科技,2019,40(05):99-107.
9.李晓丽,王成,陶永霞,陈计峦,全龙凤,乔坤云,严淑云,刘峰娟*.干燥方式对无核紫葡萄品质及抗氧化活性的影响[J].食品与机械,2017,33(11):143-146+211.
10.刘峰娟,冯作山,白羽嘉,王敏,黄伟,黄文书*.无核白葡萄多酚氧化酶基因的克隆与序列分析[J].保鲜与加工,2017,17(06):13-19.
11.李晓丽,王成,朱宁,吉志伟,陈计峦,刘峰娟*.响应面法优化无核白葡萄多酚氧化酶的提取工艺[J].食品工业科技,2018,39(04):106-110.
12.刘峰娟,朱靖蓉,周俊,王成*.新疆主栽加工番茄品种营养品质比较研究[J].新疆农业科学,2016,53(02):225-231.
13.刘峰娟,冯作山,孟阳,王玉红,朱春丽,黄文书*.脱水速度对‘无核白’葡萄果皮褐变和细胞超微结构的影响[J].食品科学,2016,37(06):220-225.
14.刘峰娟,孟阳,白羽嘉,刘春月,黄文书*,冯作山.快速脱水抑制葡萄干制过程中膜脂过氧化及褐变[J].农业工程学报,2014,30(17):285-294.
五、获得奖励
“新疆特色果品质量安全关键危害因子监测、评估及防控技术”，自治区科技进步一等奖，2016，排名第八
